冷凍カニの解凍方法とは?? part2

それではどうやって解凍すればおいしく食べられるのでしょうか…?
一番おいしく食べられる方法…それを簡潔に言うと
冷蔵庫で一日放置
です

温度の低いところでゆっくり解凍することで
はじめて蟹の旨みを逃がさず解凍できるのです



特にやってはならないことは
電子レンジで温めること
蟹のおいしいエキスが大量に出てしまい
とんでもないことになってしまいます

蟹を解凍した時に出たエキスの量…
これが自分が食べるはずだった蟹の旨み成分だと考えるとどうでしょう??

早く食べたい気持ちはわかります
しかし、せっかくの蟹
大切に食べてあげてください

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